Frantoio Converso - Dalla Buona Terra

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L'Azienda


L’Azienda sorge a Rossano C. (CS), incantevole cittadina situata tra il mare ionio e le colline presilane, zona dove l’olivicultura ha sempre rappresentato uno dei comparti agricoli di piu’ antica e maggiore rilevanza economica, sociale e culturale. E’ in questo contesto che la famiglia Converso e’ dedita all’olivicoltura sin dall’ottocento. L’olio del frantoio Converso, prodotto oggi con le piu’ moderne tecnologie nel pieno rispetto delle tradizioni e della genuinita’ del prodotto, sintetizza tutta l’esperienza, la tradizione e la passione che negli anni hanno legato intere generazioni ad un vero e proprio culto per questa meravigliosa pianta e al suo prezioso estratto. L’impianto utilizzato per la molitura delle olive e’ a ciclo continuo marca Pieralisi tipo PANORAMA GENIUS P4 con centrifuga sistema integrale e controllo computerizzato delle temperature. Tutte le fasi della produzione:raccolta, trasformazione, stoccaggio, confezionamento e commercializzazione del prodotto finito vengono curate e controllate direttamente.

L’olio extravergine di oliva del FRANTOIO CONVERSO viene prodotto esclusivamente dalla lavorazione di olive sane, raccolte dalla pianta al giusto punto di maturazione e molite con sistema di estrazione a freddo entro le 12 ore. Il risultato è un olio extravergine di oliva pregiato dalle note olfattive intense e armoniose di un fruttato di erba fresca e, dal gusto prevalentemente dolce, con note di leggero piccante e amaro.



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